Ein sehr einfaches Rezept, bei dem Reste vom Vortag verwendet wurden. Es eignet sich sowohl als Hauptspeise, wie auch als süßer Nachtisch.
Zutaten (2-3 Portionen):
375 Gramm Mehl
- Salz
30 Gramm Hefe
- 1/4 Liter Milch
- 1 Ei
- 2 gekochte Kartoffeln vom Vortag
Zubereitung:
Aus den Zutaten wird ein fester Teig hergestellt, den man einige Zeit gehen lässt. Aus dem Teig Zigarren formen und wiederum etwas gehen lassen. Diese dann ins heiße Fett geben; sie sind durch, wenn sie braun sind und oben schwimmen.
Dazu schmecken Apfelmus oder eingemachte Kirschen besonders gut.