„Oazädigi“

Dieses Rezept wurde uns 1995 von Hedwig Heni übermittelt.

Zutaten:

• 250 g Mehl

• 2 Eier

• ½ Würfel Hefe

• Milch

• Salz

Zubereitung:

Einen weichen, gut flüssigen Hefeteig herstellen, diesen zirka 1,5 Stunden gehen lassen. Dann Fett erhitzen (Friteuse) und den Teig in kleinen, etwa tischtennisballgroßen Klumpen in das Fett geben. Das geht am Besten mit einem Löffel, den man jeweils zuvor in Milch eintaucht, damit der Teig gut abrutscht. Die „Oazädiga“ sind fertig, wenn sie oben schwimmen und schön braun sind.