Zigarren

Ein sehr einfaches Rezept, bei dem Reste vom Vortag verwendet wurden. Es eignet sich sowohl als Hauptspeise, wie auch als süßer Nachtisch.

 Zutaten (2-3 Portionen):

• 375 Gramm Mehl

• Salz

• 30 Gramm Hefe

• 1/4 Liter Milch
• 1 Ei
• 2 gekochte Kartoffeln vom Vortag

Zubereitung:

Aus den Zutaten wird ein fester Teig hergestellt, den man einige Zeit gehen lässt. Aus dem Teig Zigarren formen und wiederum etwas gehen lassen. Diese dann ins heiße Fett geben; sie sind durch, wenn sie braun sind und oben schwimmen.

Dazu schmecken Apfelmus oder eingemachte Kirschen besonders gut.